Kerstbuffet 2025

De schouwburg wordt omgetoverd in een magische kerstsfeer, compleet met feestelijke decoraties en warme verlichting. Trek je mooiste kerstoutfit aan en kom gezellig dineren met kerst in De Lawei.

Voorgerechten

• Thom Kha Kai soep
• Pompoensoep
• Desembroden van de Fryske bakkerij Baarsma met diverse smeersels

*

• Gerookte wildzwijnham met gebakken paddenstoelen, cranberrycompote en hazelnoot crumble
• Carpaccio met Parmezaanse kaas, geroosterde noten, cherrytomaten, olijven, rucola en truffelmayonaise
• Graflax met mosterd dille deressing, rucola en eikenblad
• Winterse vegetarische quiche
• Wintersalade met zoete aardappel, cranberries, notenmix 

*

• Kaasplank met diverse binnen en buitenlandse kazen
  
  

Hoofdgerechten

• Wildstoof
• Gekonfijte fazant
• Parelhoen met honing mosterd jus
• Biet wellington
• Salade van geitenkaas, vijgen, hazelnoten ,spinazie, munt en tuinkers
• Gegrilde groenten salade met kikkererwten en limoen-koriandervinaigrette
• Witlof in bechamel saus
• Stoofperen in rode wijn
• Geroosterde roseval
• Pommes duchesse
• Brander mayonaise

Kindersnack buffet

*

• Tomaten soep
• Stokbrood met kruidenboter

*

• Kipnuggets
• Mini frikandellen
• Gehaktballen in sate saus
• Pastas
• Oer friet
• Appelcompote
• Mayonaise 

*

• Slagroom
• Flensjes

Dessert

• Appelcrumble
• Kersenpannacotta met slagroom en rood fruit
• Mix van diverse klein dessert gebak
• Slagroom
• Omelet siberienne
• Tiramisu
• Verse flensjes